Je ne résiste pas à l’envie de vous partager cette petite gourmandise home made, à base d’ingrédients bons pour la santé, inventée un soir pour agrémenter un apéro-dîner, à tartiner sur du bon pain ou accompagner des batonnets de crudités.
A base de fanes de radis bien vertes et quelques autres petits ingrédients gourmands, ce met est fondant comme du beurre et savoureux.
Ingrédients:
- Les fanes d’une botte de radis
- Une petite tasse de pistaches non salées (ou noix de cajou, amandes ou graines de tournesol)
- 2 c.a.s de jus de citron
- Huile d’olive à doser selon votre goût, au moins 2-3 c.a.s.
- Tofu lacto-fermenté au pesto 100g
- Un peu de crème liquide végétale (j’ai mis du soja)
- Sel ou gomasio et poivre
- 1 ou 2 c.a.s de levure maltée
- 2 gousses d’ail
- Piment d’espelette
- Du persil frais (ou basilic)
Mettre tous les ingrédients au mixeur jusqu’à obtenir une consistance homogène, fondante voire crémeuse selon les goûts.
Et c’est tout!
