De la même façon qu’un délicat vin appelle un met gourmet, un houmous nécessite des pains pita!
C’est donc pour accompagner ma recette de houmous http://unbrindelle.com/houmous-carottes-curcuma/ que je suis partie chiner sur le web à la recherche de La recette de pains pita.
C’est sur le site hervecuisine.com que je l’ai trouvée et j’ai bien fait car ces pains sont savoureux et très faciles à réaliser. D’ailleurs n’hésitez pas à aller y risquer un œil, il y a des petits trésors et des vidéos-tutoriels pour suivre pas à pas la réalisation des recettes, notamment pour celle-ci.
C’est une recette pour 4 pains:
- 200 g de farine
- 1 cc de levure de boulanger déshydratée
- 1 cc de sel
- 1 pincée de sucre
- 100 ml d’eau
- 1 cc d’huile d’olive
- Diluer la levure de boulanger dans l’eau tiède avec une pincée de sucre et laisser reposer pendant 10-15 minutes
- Mettre la farine et le sel dans un bol, ou robot, mélanger et ajoutez l’eau avec levure, pétrir à la main ou au robot-pétrin jusqu’à la formation d’une boule.
- Mettre la boule sur le plan de travail et pétrir encore 5 minutes pour obtenir une pâte lisse et élastique. Huiler la boule obtenue et couvrir d’un film alimentaire, laisser lever 1 heure au moins, moi je fais lever dans le four éteint après l’avoir utilisé, ou dans le four à 40°.
- Diviser la pâte en 4 après avoir chassé l’air, puis l’étaler.
- Faire cuire dans une poêle chaude sans matière grasse pour 3 à 5 minutes en retournant les pains.
Et régalez-vous..
N.B: Je n’ai pas pris de photo lors de la première réalisation de cette recette mais je me rattraperai la prochaine fois que je les ferai!
