Pour un petit pot/ramequin/bol..:
-les fanes d’une botte de radis -bio de préférence- (ou de carottes, miam, goût un peu poivré comme la roquette)
-environ 30 ou 40 g de noix de cajou non salées
-environ 20 g de parmesan
-2 gousses d’ail
-huile d’olive
(-sel et poivre)
Laver et sécher les fanes en retirant les tiges, puis les mettre au mixeur ou blender, avec le parmesan, les gousses d’ail, l’huile d’olive et les noix de cajou. Mixer. Éventuellement saler et poivrer à votre goût.
